Arándanos

Vitaminas

De las vitaminas podemos contar con el beta caroteno, el acido fólico, vitamina C y un poco de vitamina B1, B2, B3, B5 y B6.

Minerales

De los minerales posee calcio, cloro magnesio, fosforo, potasio, sodio, azufre y un poco de hierro y cobre.

Energía

El aporte calórico es de 15 calorías en 100 gr.

Observaciones

Posee un sabor agridulce por lo que es usado en salsas principalmente.

Notas medicas

Es excelente astringente, antiasmático, antiséptico urinario y combate eficientemente la diarrea, disentería, colitis inflamatoria y el envejecimiento prematuro.

Contiene iguales cantidades de fibra dietética como la soya o el pan integral. Es apto para hipertensos y diabéticos, aunque puede producir algunas alergias en personas susceptibles.

Referencia

Datos obtenidos del libro de Salud con Jugos Dr. Abel Cruz