Epazote

Dysphania ambrosioides

Historia

El lugar de origen del epazote aún está siendo investigado por expertos mediante un estudio genético de tal planta en todos los lugares en que se ha comprobado ha estado desde hace siglos, la cual si bien desde siempre se ha pensado es originaria de México, por ser este el país en que más uso se le da para diversidad de fines y por su nombre principal, el que es un derivado del náhuatl: palabra de uno de los más antiguos lenguajes de la región, se ha comprobado; la hay por doquier tanto en Suramérica como en Norteamérica y Europa, por lo tanto, la procedencia geográfica del epazote junto con su tiempo de existencia, hasta el momento no ha sido comprobado científicamente, sin embargo, lo que sí ha sido ratificado es cuan curativa es y lo gustosa que deja tantos alimentos con ella se condimentan.

¿Cómo se llama el epazote en otros países?

Dysphania ambrosioides es su nombre científico. En cuanto a los otros nombres del epazote, conócelos a continuación según el que le han dado en específicas regiones donde en la actualidad tal hierba olorosa (como también es nombrada en diferentes lugares) han comenzado a identificarla con facilidad, la obtienen gratis y sencillo; ya te contaremos por qué luego de sus tantos nombres populares:

Paico: Italia, Chile, Bolivia, México, Ecuador, Perú, Colombia, el Salvador, Venezuela, el Sur de los Estados Unidos y Paraguay.
Té de los Jesuistas: en todos los países Andinos.
Erva de Santa María y Erva formigueira: Brasil.
Ambrosía: Brasil.
Quenopodio: Perú, Brasil, Italia.
Cashiva: Perú.
Camatai: Perú.
Acahualillo: México.
Té de milpa: México.
Hierba sagrada: México.
Apazote: Costa Rica y México.
Pasote o pazote: España, Canarias y Venezuela.
Té de España: en toda Europa.

Hierba hormiguera, hierba hedionda, pizate, pazoli, mocho, y té borde, son los diversos nombres que le han dado a esta hierba desde su descubrimiento medicinal y aromático hasta estos días; nutriente natural que en muchos países sus habitantes no logran conseguirla por ningún lado; no porque tal planta no se dé en sus tierras ¡Se da como no tienes idea! sino porque la buscan donde no deben ni se imaginan está a montones ¡Así es!

El epazote al ser prácticamente una planta que se reproduce por doquier tal cual el monte; por desconocimiento de su apariencia, características y propiedades, generalmente las personas pueden tenerla en sus huertas/patios y no le reconocen, no le toman en cuenta, e incluso la cortan suponiendo es maleza, por ende, en tales lugares no la comercializan y sus habitantes no disfrutan de sus excepcionales versátiles beneficios.

Tipos

Existen dos variedades diferentes de epazote. Tenemos al epazote común o Teloxys ambrosioides, del cual hemos estado hablando y cuya difusión es cada vez mayor, y al epazote de zorrillo, cuya clasificación occidental es Teloxys graveolens.

Descripción

Plantaherbácea, vivaz o perenne, de la familia de las Quenopodiáceas, que alcanza de 40 a 100 cm de altura. Tiene el tallo muy ramificado. Sus flores, de color amarillento o verdoso, son muy pequeñas, y crecen en espigas terminales. La planta tiene un fuerte olor no muy agradable. Con fines medicinales se utilizan las hojas y las semillas.

Cuidados

Puede sembrar semillas en el interior a principios de la primavera, o sembrar directamente al aire libre cuando la temperatura del suelo haya alcanzado los 25 ° C. Si comienza en interiores, la aplicación de calor en el fondo de las bandejas de semillas acelerará la germinación.

Remoje las semillas en agua durante 24 horas, luego presione ligeramente las semillas en el suelo y agregue una capa escasa de suciedad en la parte superior. Mantenga el suelo húmedo hasta que ocurra la germinación. Las semillas deben germinar en siete a 14 días; La tasa de germinación de esta planta es bastante buena.

Siembre cada plántula a seis pulgadas de distancia ,una de la otra.

Para tener un suministro continuo de hojas jóvenes (más sobre esto a continuación), es posible que desee realizar siembras sucesivas de esta hierba cada dos o tres semanas.

Cómo crecen

El epazote crece mejor a pleno sol. No es particular sobre el suelo en el que crece, aunque necesita una ubicación que drene bien.

Si realmente lo desea, puede enriquecer el suelo con un poco de materia orgánica, pero cualquier fertilizante adicional dará como resultado hojas menos sabrosas.

La planta de epazote prefiere un clima seco con una cantidad media de agua; Puede tolerar algo de sequía, pero realmente funciona mejor con un riego regular.

Debido a su atractivo para las avispas y moscas depredadoras, a veces se cultiva intencionalmente cerca de plantas infestadas de insectos que a estas avispas y moscas beneficiosas les gusta comer.

La poda alentará más ramificaciones y, por lo tanto más hojas crecerán, especialmente si corta el tallo central. Al igual que con la albahaca, corta también las espigas de flores emergentes, para alentar más hojas.

Cerca del final de la temporada de crecimiento, puede dejar que la planta se siembre y puede recoger las semillas para sembrar en la primavera. Simplemente frote los tallos de las semillas suavemente entre sus dedos, recogiendo las semillas en un recipiente debajo. Guarde las semillas en un recipiente sellado en un lugar fresco, intente.

Consejos de cultivo

Siembre en suelos bien drenados a pleno sol

Requerimientos medios de agua

Se recomienda cultivar en macetas: el epazote se vuelve a sembrar abundantemente y puede “hacerse cargo” de un área con bastante rapidez

Enfermedades y plagas

Si bien el fuerte aroma del epazote evita muchas plagas potenciales, es posible que vea trips (insectos), que pueden tratarse con jabón insecticida.

Los trips son un dolor de cabeza, no solo por su propensión a succionar fluidos esenciales de las plantas, sino también por su capacidad de transferir virus de una planta a otra.

El epazote se considera un “reservorio del huésped” para algunos virus, incluidos el virus del mosaico de la lechuga y el virus del marchitamiento manchado del tomate. Esto significa que la planta está infectada con un virus, pero puede mostrar síntomas o no.

Los virus generalmente aparecen como decoloración en las hojas de la planta. No hay tratamiento para virus en plantas; Si la enfermedad es grave, tendrá que arrancar y destruir las plantas.

Cosecha

Puede cosechar las hojas de epazote aproximadamente en 55 días después de sembrar las semillas. Simplemente corte o rasgue las hojas jóvenes del tallo central de las plantas así no matar la planta.

Cortar y cosechar hierba de epazote sobre una superficie de madera rústica.

También puede cosechar y comer las hojas más viejas, pero tienen un sabor más fuerte y deben usarse en pequeñas cantidades. Las hojas más jóvenes tienen un sabor más suave, pero más rico.

Si está cosechando hojas antes de cuando las necesite, envuélvalas en una toalla de papel húmeda, colóquelas en una bolsa con cierre hermético y guárdelas en el refrigerador, donde se guardarán durante aproximadamente tres semanas. Alternativamente, puede almacenar los tallos de la hierba en posición vertical en un vaso de agua en el refrigerador.

Conservación

Las hojas de epazote se pueden secar y usar más tarde.

Si te encuentras con una tormenta de nieve y quieres sacar tus plantas del suelo antes de que estén enterradas en la nieve, tira de toda la planta y cuélgala boca abajo en una habitación fresca y libre de polvo. Asegúrese de que haya suficiente espacio entre cada tallo, con un flujo de aire adecuado para evitar el moho.

Revíselos después de siete a 10 días; Si las hojas parecen secas y se desmoronan fácilmente, están listas para el almacenamiento. Baje los tallos, quite las hojas y deseche los tallos.

Guarde las hojas en un frasco con tapa hermética en un lugar fresco y oscuro. Retira y desmenuza las hojas según las necesites.

Usos

•La esencia de esta planta es utilizada eficazmente contra los parásitos intestinales.

• Ayuda a la digestión.

• En la antigüedad se usaba para calmar la histeria, las alteraciones nerviosas y algunas enfermedades del pecho y de las vías respiratorias, por lo que era muy apreciada por las personas que trabajaban en las minas.

• Las hojas trituradas se utilizan sobre la piel para bajar la hinchazón en las erupciones causadas por picaduras deinsectos y para calmar la irritación.

• Asimismo se aplica en cataplasmas para suavizar el cutis.

Infusión, con 15 o 20 grs. de hojas y flores por cadalitro de agua.

• Como tónico estomacal, se toma una taza después de cada comida.

• Como antihelmíntico, se toma una taza por la mañana en ayunas, durante 3 días.

• Administrar un laxante después decadatoma de epazote, para favorecer la expulsión de los parásitos (ricino, aloe o cáscara sagrada).

Beneficios

Es un antiparasitario natural, por lo que ayuda a eliminar los parásitos del estómago.
Mejora la digestión y combate el estreñimineto.
Posee propiedades calmantes y relajantes.
Su infusión se utiliza para tratar problemas estomacales como diarrea, vómito y dolor de estómago.
Ayuda a tratar la gripe y la tos, ya que es bueno para limpiar las vías respiratorias.
Aplicado directamente en la piel ayuda a reducir la irritación provocada por picaduras y tiene propiedades cicatrizantes.
Alivia algunas molestias menstruales como cólicos.
En mascarillas ayuda a limpiar y suavizar la piel.
Funciona como un poderoso insecticida, solo debes rociar la infusión de epazote.